نگاهی به تعداد داوطلبان آزمون مقاطع عالی و تکمیلی نشان می دهد که در سال های اخیر تقاضا برای ادامه تحصیل در این مقاطع به طور چشمگیری افزایش یافته است. مشکل اصلی داوطلبان، تنوع منابع درسی و عدم دسترسی به منابع مناسب برای درک و فهم بیشتر مطالب است. لذا سنجش امیرکبیر با بیش از یک دهه سابقه آموزشی، جهت رفع نیازهای اصلی داوطلبان اقدام به آماده سازی جزوات برتر آموزشی دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی کد 2403 نموده است. این جزوات برای کمک به داوطلبان و جلوگیری از پراکنده خوانی آنها تدوین شده است. سنجش امیرکبیر لیست مهمترین منابع مورد نیاز دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه سراسری که باید برای آمادگی آزمون تحصیلات تکمیلی مقطع دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی که در جزوات خود استفاده نموده در ذیل آورده است، همچنین داوطلبان گرامی متقاضی کنکور دکتری سراسری رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی کد 2403 میتوانند بسته آموزشی دکتری تخصصی رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه سراسری سنجش امیرکبیر را خریداری و مطالعه نمایند.
گرایش های دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری عبارتند از:
تکنولوژی موادغذایی, میکروبیولوژی مواد غذایی, شیمی موادغذایی, مواد و طراحی صنایع غذایی
منابع زبان عمومی
1- کتاب گرامر کاربردی زبان انگلیسی، شهاب اناری و همکاران، انتشارات مبتکران.
2- کتاب گرامر زبان انگلیسی، عباس فرزام، انتشارات باستان.
3- کتاب تافل رهنما، ابراهیم نظری تیموری، انتشارات رهنما.
4- کتاب 504 واژه ضروری تافل، انتشارات جنگل.
5- کتاب مجموعه سوالات کارشناسی ارشد زبان عمومی، انتشارات سازمان سنجش و آموزش کشور.
6- جزوه زبان عمومی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.
7- Saheli, Mohamad, Vocabulary for TOEFL and MA candidates of TOEFL. Koye Kosar Press.
8- جزوه زبان عمومی سنجش امیرکبیر که برگرفته از تمام منابع فوق می باشد.
منابع زبان تافل
1- کتاب خودآموز IELTS، محمد معین جهانگیر و علی زارعی، انتشارات نور علم.
2- کتاب مجموعه سوالات تافل آزمون دکتری، محمود رمضانی، انتشارات سرای عدالت.
3- کتاب نکته‌ها و مهارت‌های موفقیت در آزمون‌های زبان عمومی و تخصصی، تالیف عبدالرضا تالانه و شاهین شریفی، انتشارات کیومرث.
4- کتاب تست و گرامر انگلیسی، تالیف عباس فرزام، انتشارات باستان.
5- کتاب نکات کلیدی گرامر در زبان انگلیسی، مورفی ریموند، ترجمه میمنت رحمتی، انتشارات دانش پرور.
6- کتاب راهنمای جامع آزمون تافل، سید محمدرضا ناصرزاده و یاشار دهدشتی، انتشارات نگاه دانش.
7- جزوه زبان تافل موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.
8- Daneshvari, R, Essential words for the TOEFL, Jungle pub.
9- Barron's, Essential words for the TOEFL, Jungle pub.
10- Martin Hewings, Advanced grammar in use: a self-study reference and practice book for advanced learners of English: with answer, Khorvash Pub.
11- Murray Bromberg, Julius Liebb, Arthur Traiger, Husain Kabiri, absolutely essential word 504.
12- Murphy, R. English grammar in use: a self-study reference and practice book for intermediate students .
13- Murphy, R. Essential grammar in Use, Danesh Parvar Pub.
14- جزوه زبان تافل دکتری سنجش امیرکبیر که برگرفته از تمام منابع فوق می باشد.
منابع استعداد تحصیلی
1- کتاب استعداد و آمادگی تحصیلی ویژه رشته مدیریت (2 جلدی)، احمد صداقت، انتشارات نگاه دانش.
2- کتاب استعداد و آمادگی تحصیلی، هوشنگ عباس فام، انتشارات راه.
3- کتاب استعداد و آمادگی تحصیلی ویژه رشته مدیریت، عرفانیان، اصلانی، غفارزاده، انتشارات نگاه دانش.
4- کتاب استعداد و آمادگی تحصیلی GMAT 2011 ، مجید نگهداری، انتشارات مولف.
5- کتاب استعداد و آمادگی تحصیلی ویژه رشته مدیریت، هادی مسیح خواه، محمد وکیلی، انتشارات کتابخانه فرهنگ.
6- جزوه استعداد و آمادگی تحصیلی ویژه رشته مدیریت، احمد صداقت.
7- جزوه استعداد و آمادگی تحصیلی ویژه رشته مدیریت، عرفانیان.
8- جزوه استعداد و آمادگی تحصیلی ویژه رشته مدیریت، محمد وکیلی.
9- جزوه اینترنتی 100 مساله حل شده استعداد تحصیلی دکتری، هادی مسیح‌خواه، محمد وکیلی، انتشارات کتابخانه فرهنگ.
10- نمونه سوالات دکتری دانشگاه‌های صنعتی شریف، امیرکبیر و تهران.
11- جزوه استعداد تحصیلی، جهاد دانشگاهی دانشگاه صنعتی شریف.
12- جزوه استعداد تحصیلی، جهاد دانشگاهی دانشگاه صنعتی امیرکبیر.
13- جزوه استعداد تحصیلی، جهاد دانشگاهی دانشگاه تهران.
14- جزوه استعداد تحصیلی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.
15- جزوه استعدادتحصیلی سنجش امیرکبیر که برگرفته از تمام منابع فوق می باشد.
منابع فیزیک
1- کتاب فیزیک (مکانیک)، تالیف رابرت رزنیک، دیوید هالیدی و کنت کرین، مترجمان منیژه رهبر و جلال الدین پاشایی راد، انتشارات مرکز نشر دانشگاهی.
2- کتاب فیزیک، (مکانیک، حرکت تناوبی، شاره‌ها)، تالیف مارک دبلیو. زیمانسکی، فرانسیس وستون سیروز و هوگ یانگ، مترجم محمود بهار، انتشارات مبتکران.
3- کتاب فیزیک (الکتریسیته، مغناطیس، موج های الکترومغناطیسی)، تالیف فرانسیس وستون سیزر، مارک والدو زیمانسکی و هیودی یانگ، مترجمان اعظم پورقاضی، روح الله خلیلی بروجنی و محمدتقی فلاحی مروست، انتشارات علوم نوین.
4- کتاب فیزیک عمومی، تالیف ناصر زارع دهنوی و حسین محسنی پور، انتشارات دیباگران تهران.
5- کتاب فیزیک پایه، تالیف حمیدرضا رستگارسدهی و هادی طالشی آهنگری، انتشارات علوی فرهیخته.
6- کتاب فیزیک مکانیک، تالیف هریس بنسون، مترجم محمدرضا بهاری، انتشارات دانشگاه پیام نور.
7- کتاب فیزیک الکتریسیته و مغناطیس، مترجم محمد ابراهیم ابوکاظمی، انتشارات دانشگاه پیام نور.
8- جزوه فیزیک دانشگاه صنعتی اصفهان.
9- جزوه فیزیک دانشگاه تهران.
10- جزوه فیزیک دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.
11- جزوه فیزیک موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.
12- جزوه فیزیک سنجش امیرکبیر که برگرفته از تمام منابع فوق می باشد.
منابع ریاضی
1- کتاب ریاضیات (1 و 2 و 3)، تالیف خالد احمدالی، زیر نظر عبدالحسین هورفر، انتشارات شهرآب، آینده سازان.
2- کتاب ریاضیات مهندسی صنایع غذایی، تالیف سید علی مرتضوی، انتشارات آییژ.
3- کتاب حساب دیفرانسیل و انتگرال و هندسه تحلیلی، تالیف جورج برینتن توماس، راس فینی، انتشارات مرکزنشردانشگاهی.
4- کتاب حساب دیفرانسیل و انتگرال، تالیف لوئیس لیتهلد، سیامک کاظمی و مهدی بهزاد، انتشارات فاطمی.
5- کتاب حساب دیفرانسیل و انتگرال، تالیف رابرت الکزاندر آدامز، مترجمان عبدالله صدرالدینی و نریمان ویسمرادی، انتشارات سرافراز.
6- کتاب حساب دیفرانسیل و انتگرال و هندسه تحلیلی، تالیف ریچارد سیلورمن، مترجم علی اکبر عالم زاده، انتشارات علمی و فنی.
7- کتاب ریاضی عمومی 1، تالیف محسن لطف زمان، انتشارات جهاد دانشگاهی صنعتی امیرکبیر.
8- کتاب ریاضی عمومی 1 و2، تالیف فرزین حاجی جمشیدی، انتشارات تاخ.
9- کتاب ریاضی عمومی 1 و 2، تالیف دکتر مسعود نیکوکار، انتشارات آزاده.
10- کتاب ریاضی 1 و 2، تالیف دکتر محمدصادق معتقدی، انتشارات میعاد.
11- کتاب ریاضیات عمومی، تالیف ایساک آبراموویچ مارون، انتشارات پاریاب.
12- جزوه ریاضی عمومی 1 و 2 دانشگاه صنعتی اصفهان.
13- جزوه ریاضی دانشگاه تهران.
14- جزوه ریاضی دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.
15- جزوه ریاضی عمومی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.
16- جزوه ریاضی سنجش امیرکبیر که برگرفته از تمام منابع فوق می باشد.
منابع شیمی مواد غذایی و تجزیه موادغذایی
1- کتاب شیمی مواد غذایی، تالیف دکتر حسن فاطمی، انتشارات شرکت سهامی انتشار.
2- کتاب کنترل کیفی و آزمایشهای شیمیایی مواد غذایی، تالیف دکتر پروانه، انتشارات دانشگاه تهران.
3- کتاب فشرده شیمی مواد غذایی، تالیف بابک قنبرزاده، انتشارات آییژ.
4- کتاب شیمی موادغذایی (جلد 1 و 2)، تالیف میرمنوچهر حامدی، انتشارات مرکز نشر دانشگاهی.
5- کتاب مبانی شیمی مواد غذایی، تالیف جان دمان، مترجم بابک قنبرزاده، انتشارات آییژ.
6- کتاب شیمی موادغذایی (food chemistry)، تالیف بلیتز، گروش و اسچیبرل، انتشارات اسپرینگرورلانگ برلین.
7- جزوه شیمی مواد غذایی و تجزیه موادغذایی دانشگاه تهران.
8- جزوه شیمی مواد غذایی و تجزیه موادغذایی دانشگاه شهید بهشتی.
9- جزوه شیمی مواد غذایی و تجزیه موادغذایی دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.
10- جزوه شیمی مواد غذایی و تجزیه موادغذایی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.
11- جزوه شیمی مواد غذایی و تجزیه موادغذایی سنجش امیرکبیر که برگرفته از تمام منابع فوق می باشد.
منابع میکروبیولوژی عمومی
1- کتاب میکروب شناسی زینسر، باکتری شناسی اختصاصی، تالیف ولفگانگ جاکلیک، مترجم محمدکریم رحیمی، انتشارات آییژ.
2- کتاب میکروبیولوژی عمومی، تالیف دکتر منوچهر شهامت و دکتر فریدون ملک زاده، انتشارات دانشگاه تهران.
3- کتاب میکروبیولوژی (پره اسکات Microbiology Prescott)، تالیف جوان ام. وایلی، مترجمان محمدعلی آموزگار و غلامرضا زرینی، انتشارات تابش اندیشه.
4- جزوه میکروبیولوژی عمومی، دانشگاه تهران.
5- جزوه میکروب‌شناسی عمومی، دانشگاه شهید بهشتی.
6- جزوه میکروبیولوژی عمومی دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات.
7- جزوه میکروبیولوژی عمومی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.
8- جزوه میکروبیولوژی عمومی سنجش امیرکبیر که برگرفته از تمام منابع فوق می باشد.
منابع میکروبیولوژی موادغذایی
1- کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن، تالیف جی، مترجمان علی مرتضوی و ضیاء الحق، انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد.
2- کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی، تالیف ویلیام کارول فریزیر و دنیس وستهاف، مترجمان سیدعلی مرتضوی، مهدی کاشانی نژاد و سیدحمیدرضا ضیاءالحق، انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد.
3- کتاب میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز)(جلد 1 و 2)، تالیف موریس ماس، آدامز، مترجمان سیدعلی مرتضوی و علیرضا صادقی ماهونک، انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد.
4- جزوه میکروب‌شناسی موادغذایی دانشگاه علوم پزشکی تهران.
5- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی.
6- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی دانشگاه علوم پزشکی ایران.
7- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی موسسه سنجش تکمیلی امیرکبیر.
8- جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی سنجش امیرکبیر که برگرفته از تمام منابع فوق می باشد.
قبولی در آزمون دکتری علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری را با سنجش امیرکبیر تجربه کنید
