سنجش تکمیلی امیرکبیر
Menu
از سال 1392 سنجش تکمیلی امیرکبیر تمام خدمات آموزشی خود را با برند سنجـش امیـرکبیـر ارائه مینماید.
منابع آزمون کارشناسی ارشد 96-97 | منابع آزمون دکتری 96-97 | سنجش امیرکبیر
کانال تلگرام سنجش امیرکبیر و تخفیف های شگفت انگیز ساعتی و روانه

بسته آموزشی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری 1313


سنجش امیرکبیر برای داوطلبانی که محدودیت زمانی و مکانی دارند و همچنین جهت گسترش عدالت آموزشی برای آزمون کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی در سراسر کشور، پکیج آموزشی جامع و مفیدی در نظر گرفته است که با استقبال فراوانی از سوی داوطلبان سراسر کشور رو به رو شده است.
بسته مکاتبه ای کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری تمام نیازهای آموزشی هر داوطلب متقاضی شرکت در آزمون کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری کد 1313 را پوشش می دهد و شامل موارد زیر است:


گرایش های رشته کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری عبارتند از:

صنایع غذایی, علوم مواد غذایی, زیست فناوری مواد غ ذایی, فناوری مواد غذایی



1- کتاب منحصر به فرد مشاوره و برنامه ریزی تحصیلات تکمیلی به روش سنجش امیرکبیر که همراه بسته آموزشی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری ارائه می شود

شامل انواع روشهای مطالعه، خلاصه برداری، مرور و جمع بندی، تکنیک های تندخوانی، انواع برنامه ریزی (کوتاه مدت، میان مدت و بلند مدت) برای داوطلبین با شرایط شغلی متفاوت (داوطلبین شاغل، متاهل، دانشجویان، داوطلبان تغییر رشته ای و ...)، محاسبه تعداد ساعات مفید مطالعه و روشهای ارتقای آن، روشهای کاهش استرس، روشهای کسب رتبه برتر، تجربیات داوطلبان تک رقمی در هفته های قبل از آزمون و روز آزمون، تکنیک های آزمون دادن، تکنیک منحصر به فرد تریز در پاسخگویی به سوالات، به همراه مشاوره و برنامه ریزی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی دانشگاه سراسری تلفنی و حضوری به صورت رایگان تا زمان انتخاب رشته و مصاحبه به داوطلبانیکه بسته آموزشی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سنجش امیرکبیر را خرید نمایند.


2- مجموعه کتب و جزوات تخصصی موردنیاز رشته کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری از محتویات دیگر پکیج کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سنجش امیرکبیر میباشند

1) به ازای هر درس یا منبع معمولا یک جزوه یا کتاب شامل خلاصه درس همراه با تست های طبقه بندی شده و خودسنجی ارائه می‌ شود.
2) دی وی دی آموزش مجازی درس زبان عمومی به همراه کتاب زبان عمومی سراسری
موارد ذکر شده همراه پکیج آموزشی کارشناسی ارشد سراسری علوم و مهندسی صنایع غذایی کد 1313 ارائه می شوند


3- بسته طلایی موفقیت در آزمون کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری که همراه بسته کارشناسی ارشد سراسری علوم و مهندسی صنایع غذایی ارائه می شود

یک حلقه سی دی یا دی وی دی که شامل جزوات و اسلایدهای دانشگاهی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی از دانشگاه های معتبر کشور به همراه سوالات کنکور چند سال اخیر می باشد. برخی از سوالات کنکور کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری دارای پاسخنامه می باشند.


4- بسته نحوه نگارش مقالات علمی و ISI که همراه بسته کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی ارائه می شود

بسته نحوه نگارش مقالات علمی و ISI شامل کتاب و سی دی میباشد و شما را با نحوه مقاله نویسی جهت تقویت رزومه در مصاحبه آزمون کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی یاری میکند.


5- هشت مرحله آزمون آزمایشی آنلاین یا مکاتبه ای کارشناسی ارشد سراسری علوم و مهندسی صنایع غذایی که به همراه بسته علوم و مهندسی صنایع غذایی ارائه می شود

آزمون آزمایشی کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری به همراه پاسخنامه تشریحی و کارنامه کامپیوتری که پس از هر آزمون در اختیار داوطلبان قرار می گیرد.



آماده سازی منابع آزمون کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی سراسری تخصص ماست

 

بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی کد 1313


جدول ذیل، بودجه بندی مباحث و سرفصل های آزمون آزمایشی رشته کارشناسی ارشد سراسری مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی کد 1313 را نشان می دهد

برای کنکور کارشناسی ارشد سراسری رشته مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی ، 8 مرحله آزمون آزمایشی برگزار می شود

مباحث بودجه بندی آزمون آزمایشی ارشد سراسری مهندسی کشاورزی - علوم و صنایع غذایی

درس

آزمون اول (25% اول سرفصل)

Vocabulary, Grammar, Comprehension

زبان عمومی و تخصصی

نظریه مجموعه ها ، مفهوم تابع، حد و پیوستگی، مشتق

ریاضیات

آب و انجماد – کربوهیدراتها

شیمی مواد غذایی

بیماری های غذایی

میکروبیولوژی مواد غذایی

شیمی روغن ها – مراحل فرآوری دانه های روغنی و استخراج روغن

تکنولوژی روغن

چغندر قند و ترکیبات آن – برداشت و نگداری چغندر قند – مراحل آماده سازی چغندر قند برای فرآیند

تکنولوژی قند

ساختمان دانه گندم – مشخصات کیفی گندم – آسیاب گندم

تکنولوژی غلات

ترکیبات شیر – فرآیند صنعتی شیر (شامل استاندارد کردن چربی، هموژنیزاسیون، عملیات حرارتی، ...)

تکنولوژی شیر

انواع لاک ها در قوطی های کنسرو، کنسرواسیون Canning

تکنولوژی کنسرو

کلیات نظیر اهداف و تعریف و توجیه اقتصادی و مطالعات دانش فنی و مقررات اداری اجرای طرحها و

انتخاب محل و اتوماسیون و طراحی فلوچارت

اصول طراحی کارخانجات

 

کمیت ها – آحاد و ابعاد – موازنه جرم و انرژی

اصول مهندسی صنایع غذایی

فساد مواد غذایی

 

اصول نگهداری و

تبدیل مواد غذایی

آزمون دوم (25% دوم سرفصل)

Vocabulary, Grammar, Comprehension

زبان عمومی و تخصصی

کاربردهای مشتق، انتگرال و کاربردهای انتگرال

ریاضیات

لیپیدها (روغن ها و چربیها) ویتامین ها – مواد طعم دهنده

شیمی مواد غذایی

انواع فساد مواد غذایی و عوامل آن

میکروبیولوژی مواد غذایی

مراحل مختلف تصفیه شامل (صمغ گیری – خنثی سازی – صابونی کردن)

تکنولوژی روغن

استخراج قند – تصفیه شربت خام – تغلیظ شربت

تکنولوژی قند

سفید کردن و بهبود کیفیت آرد – عوامل مؤثر بر کیفیت گندم و روش های اندازه گیری عوامل مذکور –

خواص رئولوژیکی خمیر

تکنولوژی غلات

 

تولید شیر UHT – تولید پنیر

تکنولوژی شیر

منحنی مرگ حرارتی و مسئله های آن

تکنولوژی کنسرو

خصوصیات ساختمان و انبار و سردخانه و موتورخانه و ...

اصول طراحی کارخانجات

ترمودینامیک – انتقال حرارت – مبدلهای حرارتی و بخار

اصول مهندسی صنایع غذایی

خشک کردن

 

اصول نگهداری و

تبدیل مواد غذایی

آزمون سوم (50% اول سرفصل)

مجموع مباحث بودجه بندی آزمون مرحله اول و دوم

آزمون چهارم (25% سوم سرفصل)

Vocabulary, Grammar, Comprehension

زبان عمومی و تخصصی

ماتریس و دترمینان توابع چند متغیره

ریاضیات

پروتئین ها و سیستم های کلوئیدی

شیمی مواد غذایی

روش های مختلف نگهداری (نگهدارنده ها – شیمیایی - تشعشع) – استریلیزاسیون

میکروبیولوژی مواد غذایی

روش های مختلف جزء به جزء کردن – شورتیگ ها

تکنولوژی روغن

کریستایزاسیون یا طباخی – خشک کردن و نگهداری شکر

تکنولوژی قند

روش های تولید نان و بررسی خصوصیات آن – تولید ماکارونی – تکنولوژی تولید مالت

تکنولوژی غلات

کره – بستنی

تکنولوژی شیر

اتوکلاوها – قرنطینه کمپوت و کنسرو

تکنولوژی کنسرو

محاسبه ماشین آلات و آرایش خطوط تولید و عملیات پیوسته و غیر پیوسته و نصب لوله ها و کابل ها –

مجوز های پروانه ساخت – دستگاه های خط تولید – تعیین ظرفیت کارخانه – اواپراتوره

اصول طراحی کارخانجات

 

مکانیک سیالات

اصول مهندسی صنایع غذایی

استفاده از سرما و انجماد در نگهداری مواد غذایی- فیزیولوژی میوه و سبزی پس از برداشت

 

اصول نگهدای و

تبدیل مواد غذایی

آزمون پنجم (25% چهارم سرفصل)

Vocabulary, Grammar, Comprehension

زبان عمومی و تخصصی

بسط نیوتون، معادلات دیفرانسیل ، تبدیل، ترکیب، ترتیب

ریاضیات

آنزیم های غذایی – قهوه ای شدن آنزیمی و غیر آنزیمی مواد غذایی – افزودنی ها – آنزیم – رنگدانه ها – سموم

شیمی مواد غذایی

طبقه بندی میکروارگانیسم ها (باکتریها – کپکها - مخمرها) انواع فساد قوطی های کنسرو – منحنی مرگ حرارتی

میکروبیولوژی مواد غذایی

انواع مختلف روغن ها (پنبه دانه، سویا، آفتابگردان و ...) انواع اسیدهای چرب – هیدرژتاسیون –

زمستانه کردن روغن (winterizing)

تکنولوژی روغن

 

قند سازی – ضایعات قندی در صنعت تولید شکر – ملاس چغندر قند – تفاوت ملاس و باکاس – آهک خورها

تکنولوژی قند

تولید بیسکویت و کراکر – تولید نشاسته و شیرین کننده های نشاسته ای – برنج parboiling

تکنولوژی غلات

فرآورده های تغلیظ شده و خشک شیر – تهیه کومس و کفیر – ماست و بستنی – عیوب شیر

تکنولوژی شیر

انواع قوطی های کنسرو و کمپوت

تکنولوژی کنسرو

سیستم های انتقال محصول و انرژی

اصول طراحی کارخانجات

سایکرومتری – خوردگی – پرتوافکنی – پمپ ها – نقاله ها – BX –

سرعت جریان سیالات – اتوکلاوها – خشک کن ها

اصول مهندسی صنایع غذایی

 

سایر روش‌های نگهداری مواد غذایی

 

اصول نگهداری و

تبدیل مواد غذایی

آزمون ششم (50% دوم سرفصل)

مجموع مباحث بودجه بندی آزمون مرحله چهارم و پنجم

آزمون هفتم (جامع اول)

آزمون جامع اول: مجموع مباحث بودجه بندی آزمون مرحله اول تا ششم

آزمون هشتم (جامع دوم)

آزمون جامع دوم: مجموع مباحث بودجه بندی آزمون مرحله اول تا ششم

ورود به کارشناسی ارشد سراسری به عنوان اولین مقطع از سطوح تحصیلات تکمیلی، برای بسیاری از دانش آموختگان مقطع لیسانس برای ورود به جهان تحقیق و توسعه علمی، یک تجربه مفید و خوشایند است. لذا برای این مهم، سنجش امیرکبیر به عنوان پیشرو و مجری آماده سازی منابع آزمون کارشناسی ارشد سراسری و با تکیه بر تجربه موفق چندین ساله، مجموعه خدمات آموزشی خود را برای قبولی آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی در قالب موارد زیر ارائه می نماید.

امید آنکه با همراهی و پشتیبانی سنجش امیرکبیر و همت داوطلبان، قبولی در آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی را این دوستان هدیه بگیرند.

1- بسته های آموزشی آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
2- آزمون های آزمایشی کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
3- مشاوره و هدایت تحصیلی آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
4- منابع آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
5- سرفصل دروس آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
6- برنامه آموزشی کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
7- دانلود نمونه جزوات آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
8- دروس امتحانی آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
9- ظرفیت پذیرش دانشگاه های کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
10- بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
11- نمونه کارنامه کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
12- سوالات متداول کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
13- مقالات آموزشی کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
14- پرسش و پاسخ کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی
15- مصاحبه رتبه برتر کارشناسی ارشد سراسری مهندسی صنایع غذایی

ضرایب دروس امتحانی آزمون کارشناسی ارشد سراسری علوم و مهندسی صنایع غذایی 1313




رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی شامل گرایش های ذیل می باشد و ضرایب دروس امتحانی آزمون کارشناسی ارشد سراسری علوم و مهندسی صنایع غذایی کد 1313 به شرح ذیل می باشد، لازم به ذکر است که داخل بسته آموزشی هر گرایش کارشناسی ارشد سراسری علوم و مهندسی صنایع غذایی، جزوات یا کتب کلیه دروسی که ضرایب غیرصفر دارند ارائه می شوند و دروس با ضرایب صفر برای هر گرایش ارائه نمی شوند.



کد رشته امتحانی رشته امتحانی مواد امتحانی و ضرایب به ترتیب دروس در هر گرایش ( از راست به چپ)
1313 علوم و مهندسی صنایع غذایی 1- زبان عمومی و تخصصی ، 2- ریاضیات ، 3- شیمی مواد غذایی ، 4- میکروبیولوژی مواد غذایی ، 5- تکنولوژی مواد غذایی (تکنولوژی لبنیات، قند، روغن، غلات، کنسرو، اصول نگهداری) ، 6- اصول طراحی کارخانجات و مهندسی صنایع غذایی.
رشته : گرایش / شماره دروس 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
علوم و مهندسی صنایع غذایی 1) صنایع غذایی 2 2 2 2 4 2                  
2) علوم مواد غذایی 2 2 2 2 4 2                  
3) زیست فناوری مواد غذایی 2 2 2 2 4 2                  
4) فناوری مواد غذایی 2 2 2 2 4 2                  


logo-samandehi
cool hit counter
تمامی كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه میباشند و فعالیتهای اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوری اسلامی ايران میباشد.