بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی 1507
بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی 1507
بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی 1507
بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی 1507
بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی 1507
بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی 1507
بودجه بندی آزمون کارشناسی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی کد 1507
جدول ذیل، بودجه بندی مباحث و سرفصل های آزمون آزمایشی رشته کارشناسی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی کد 1507 را نشان می دهد
برای کنکور کارشناسی ارشد سراسری رشته بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی ، 8 مرحله آزمون آزمایشی برگزار می شود
مباحث بودجه بندی آزمون آزمایشی ارشد سراسری بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی
درس
آزمون اول (25% اول سرفصل)
Vocabulary, Grammar, Comprehension
زبان عمومی
بیماری های غذایی
میکروبشناسی
موادغذایی
فساد مواد غذایی
اصول نگهداری موادغذایی
آب و انجماد – کربوهیدراتها
شیمی موادغذایی
کلیات بهداشت: بهداشت موادغذایی (Food Hygiene)- بیماریهای ناشی از موادغذایی
عفونتها و مسمومیتهای غذایی- تکنولوژی تولید فرآوردههای گوشتی
کنترل کیفی موادغذایی: اصول کنترل کیفیت، قوانین و استاندارد های مواد غذایی
کلیات بهداشت و کنترل
کیفی موادغذایی
آزمون دوم (25% دوم سرفصل)
Vocabulary, Grammar, Comprehension
زبان عمومی
انواع فساد مواد غذایی و عوامل آن
میکروبشناسی
موادغذایی
خشک کردن
اصول نگهداری موادغذایی
لیپیدها (روغن ها و چربیها) ویتامین ها – مواد طعم دهنده
شیمی موادغذایی
کلیات بهداشت: مسمومیتها و خطرات ناشی از بقایای داروها و مواد شیمیایی
روشهای نگهداری موادغذایی- ضرورتهای کیفی شیر جهت فرآیند و فرآیند صنعتی شیر
کنترل کیفی موادغذایی: کنترل تولید
کلیات بهداشت و کنترل
کیفی موادغذایی
آزمون سوم (50% اول سرفصل)
مجموع مباحث بودجه بندی آزمون مرحله اول و دوم
آزمون چهارم (25% سوم سرفصل)
Vocabulary, Grammar, Comprehension
زبان عمومی
روش های مختلف نگهداری (نگهدارنده ها – شیمیایی - تشعشع) – استریلیزاسیون
میکروبشناسی
موادغذایی
استفاده از سرما و انجماد در نگهداری مواد غذایی
اصول نگهداری موادغذایی
پروتئین ها و سیستم های کلوئیدی
شیمی موادغذایی
کلیات بهداشت: فساد موادغذایی- فرآوردههای تغلیظ شده و خشک شیر و فرآوردههای
چرب شیر- سردکردن، انجماد و کنسرو سازی گوشت
کنترل کیفی موادغذایی: روشهای میکروبیولوژی
کلیات بهداشت و کنترل
کیفی موادغذایی
آزمون پنجم (25% چهارم سرفصل)
Vocabulary, Grammar, Comprehension
زبان عمومی
طبقه بندی میکروارگانیسم ها (باکتریها – کپکها - مخمرها) انواع
فساد قوطی های کنسرو – منحنی مرگ حرارتی
میکروبشناسی
موادغذایی
فیزیولوژی میوه و سبزی پس از برداشت- سایر روشهای نگهداری مواد غذایی
اصول نگهداری موادغذایی
آنزیم های غذایی – قهوه ای شدن آنزیمی و غیر آنزیمی مواد غذایی
افزودنی ها – آنزیم – رنگدانه ها – سموم
شیمی
موادغذایی
کلیات بهداشت: تکنولوژی تهیه کنسرو - عوامل مؤثر در رشد میکروبها
اصول نگهداری موادغذایی - انواع مسمومیتهای غذایی- بستنی و فرآوردههای تخمیری شیر
کنترل کیفی موادغذایی: میکروآنالیتیکی
کلیات بهداشت و کنترل
کیفی موادغذایی
آزمون ششم (50% دوم سرفصل)
مجموع مباحث بودجه بندی آزمون مرحله چهارم و پنجم
آزمون هفتم (جامع اول)
آزمون جامع اول: مجموع مباحث بودجه بندی آزمون مرحله اول تا ششم
آزمون هشتم (جامع دوم)
آزمون جامع دوم: مجموع مباحث بودجه بندی آزمون مرحله اول تا ششم
برچسب ها: آزمون آزمایشی, بهداشت و کنترل کیفی موادغذایی